3 tartellette salati al sesamo nero con baccalà mantecato senza latte
Pane ai cereali, burrata, acciuga del Cantabrico, germogli e mostarda di fichi
2 piccoli panini al latte ripieni della nostra insalata di gambero, sedano, senape e maionese BIO
Filetti di acciughe marinate in aceto e limone, condite con olio EVO e Origano di Pantelleria
Pane ai cereali, crema di lardo di Dario Cecchini pomodorini confit e sale maldon
Insalata mista, pomodori, olive taggiasche, pollo, crostini, salsa Caesar, scaglie di formaggio
Insalata di finocchi, arance e filetto di tonno affumicato
Bresaola di Black Angus, insalata, pomodori confit, frutto del cappero e giardiniera di Giovanni
Insalata riccia, avocado, salmone impiccato, mandorle tostate, semi di sesamo
La carne di maiale di Dario Cecchini, fagioli cannellini, cipolla e mostarda mediterranea
Fatta a Recco, cotta al Gourmet e servita con la coppa di Podere Cadassa
Zuppa di pane e pomodoro, burrata pugliese e pesto Fiorini
Polpo in umido con pomodori, olive taggiasche, origano e crostini
6 ostriche Normandia Binic la Fine
Paleta di Patanegra 100% bellota 5Jotas
Bloc de foie Gras 40g, confettura di cipolle Amerigo, fiocchi di sale Maldon e pan brioche tostato
Culatello di Zibello DOP con bocconcini di bufala Barlotti
4 assaggi di formaggi dal nostro banco
Il Roastbeef della macelleria Angelotti e insalata russa
Battuta di carne cruda con pomodori secchi Frantoio Sant’Agata cipolle di Morgan, frutto del cappero e senape all'Ancienne
Insalata, burrata pugliese e salmone affumicato
I prodotti in vasetto vengono serviti nella confezione intera con coperchio richiudibile per poterli portare a casa se necessario.
Torta di mele alla francese con gelato alla crema
Mini Cheescake servito con purea di lamponi
Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con panna
Gelato artigianale (Pistacchio, Cioccolato nero, Cioccolato bianco)
Semifreddo artigianale
LISTA ALLERGENI:
1 Glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte, 8 Frutta a Guscio, 9 Sedano, 10 Senape, 11 Semi di Sesamo, 12 Anidride Solforosa e Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi
* Contiene prodotti abbattuti all’origine a termini di legge
A causa dei ridotti spazi a disposizione, sono molto probabili contaminazioni.
Siete pregati di segnalare intolleranze ed allergie al personale di sala per consentirci di effettuare preparazioni ad hoc.