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Antipasti
Acciughe marinate ₄
Filetti di acciughe marinate in aceto e limone, condite con olio EVO e Origano di Pantelleria
€12,00Crostone Gourmet ₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₁₀
Pane ai cereali, burrata, acciuga del Cantabrico, germogli freschi
€10,00Baccalà mantecato₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₁₀
3 conetti salati al sesamo nero con baccalà mantecato senza latte
€10,00
I piatti del giorno
Focaccia al formaggio
Fatta a Recco e cotta al Gourmet
€15,00Tartare di Piemontese ₁ ₆ ₈ ₁₁
Battuta di carne cruda con Radicchio di Morgan e senape all'Ancienne
€15,00Carpaccio di Manzo ₆ ₇ ₈ ₁₀ ₁₁
Carpaccio di carne marinata, germogli di spinaci, pomodori e scaglie di Formaggio
€14,00Caesar Salad ₁ ₃ ₅ ₆ ₇ ₈ ₁₀ ₁₁
Insalata, pomodori, olive taggiasche, pollo, crostini, salsa Caesar, scaglie di formaggio
€13,00
Classici del Gourmet
Ostriche ₇ ₁₄
6 ostriche Normandia Binic la Fine
€20,00Salmone e Burrata ₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₁₀
Insalata, Burrata pugliese, salmone affumicato e germogli
€15,00Carpaccio di tonno affumicato ₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₁₀
Misticanza, Carpaccio di tonno affumicato, cavolo cappuccio in agrodolge Bottega Pavesi
€15,00
Roastbeef di Chianina ₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₁₀
Il mitico Roastbeef della macelleria Angelotti di Sarzana
€14,00Paleta di Patanegra
Paleta di Patanegra 100% Bellota 5 Jootas
€20,00Foie Gras ₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₁₀
Bloc de foie Gras 40g con Confettura di cipolle Amerigo e fiocchi di sale Maldon
€14,00Degustazione formaggi ₇ ₁₀
4 assaggi di formaggi dal nostro banco
€14,00
Contorni dalla Bottega
Carciofini extra Sant'Agata 270g
€10,90Cavolo cappuccio viola Bottega Pavesi 330g
€8,50Cipolla Borretana Bottega Pavesi 330g
€8,50Cipolle di Morgan 295g
€10,00Cipolline Sant’Agata 280g
€7,50Giardiniera Bottega Pavesi 580g
€12,50Giardiniera di Anna 370g
€11,50Giardiniera di Giada 490g
€19,00Giardiniera di Luciana 295g
€10,00Giardiniera di Luciana 550g
€17,00Giardiniera di Morgan 1100g
€19,00Olive taggiasche in olio evo Sant'Agata 180g
€5,60Orto Fondente di Morgan 220gr
€8,00Peperoncini farciti con tonno Sant'Agata 280g
€13,50Pomodori secchi sott'olio S. Agata 200gr
€6,30Porcini interi sott'olio S. Agata 280gr
€19,80Pergamena Cherchi 100g
Classica, Guttiau, Nero, Rosmarino, Origano
€4,50Grissini stirati Fongo 200g
€3,50Lingua di suocera Fondo 150g
€3,90
I prodotti in vasetto vengono serviti nella confezione intera con coperchio richiudibile per poterli portare a casa se necessario.
Vini al bicchiere
Bisol Extra Dry
Prosecco Valdobbiadene Superiore€6,00Bersi Serlini
Franciacorta Saten€7,00Castelnau Brut Classique
Champagne€10,00Maneterra
Vermentino Colli di Luni€6,00Angelo Negro
Barbera d'Alba Nicolon€7,00
Desserts
Tarte Tatin ₁ ₃ ₅ ₆ ₇ ₈
Torta di mele alla francese con gelato alla crema
€7,00Tortino al Cioccolato ₁ ₃ ₅ ₆ ₇ ₈
Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con panna
€6,00Cheesecake ₁ ₃ ₅ ₆ ₇ ₈
il classico dolce con purè di lamponi
€6,00Tartufo di Pizzo ₇
Gelato artigianale
€7,00Dessert Versilia ₇
Semifreddo artigianale
€6,00
Bevande
Acqua Plose 0,75Lt
€3,00Bibite
€5,00Birra Viola 0,35Lt
€6,00Birra Viola 0,75Lt
€12,00Caffè Espresso Illy
€2,00Grappe Italiane
€4,00/€7,00Amari
€5,00/€6,00Liquori
€5,00Rhum VSOP, 23Y
€8,00Rhum XO
€12,00/€15,00Whisky
€6,00/€8,00/€10,00
Pane e coperto
€2,50
All'interno del negozio potete acquistare quello che avete assaggiato
LISTA ALLERGENI:
1 Glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte, 8 Frutta a Guscio, 9 Sedano, 10 Senape, 11 Semi di Sesamo, 12 Anidride Solforosa e Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi
* Contiene prodotti abbattuti all’origine a termini di legge
A causa dei ridotti spazi a disposizione, sono molto probabili contaminazioni.
Siete pregati di segnalare intolleranze ed allergie al personale di sala per consentirci di effettuare preparazioni ad hoc.